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                清明将至,手工清明粿俏销 龙游給本帝安排本帝和冰雪仙子溪口一家小店,每天千余个不够卖

                来源:衢州晚报 2019-04-04 10:32

                  记者 邵黎 文/摄 报道组 郑曦 通讯员 王辉

                  在仲春与暮春之交时,万物皆洁齐而清明。龙游县溪口镇老街上,游人的欢声笑语伴随着街▲边灵山江的溪流越传越远。蒸笼屉里,手工〓制作的清明粿散发着独特的清香,让路过的游人♀在老远就能闻到。

                罗素梅和几位阿姨每天包出上千个清明粿。

                  当地人罗素梅在这条老街上经营着一家名叫“新梅居”的小店,小店卐出售手工制作的黄金甜叶粽、清◥明粿等龙游特色小吃。这些天,因为『临近清明节,小店里的手工清明粿销量大增,每天包出的千余个清明粿都不够卖。

                  每天手工何林包粿千余个∮,都不够卖

                  “原来,我们是一天包清明粿,一天包粽子。最近,店里不包粽子了,就包清明ㄨ粿。”罗素梅一边忙着蒸〓清明粿,一边告诉记勢力者。

                  在采访中,记者 銀角電鯊一愣了解到,罗素梅是溪口←沐尘人。她有一双儿女,丈夫是生意人,开着一家扫帚戰狂加工厂。家里的⊙条件还不错,是街坊邻居口里的 華言星老板娘。

                  “我其实不用那么辛苦做这些,我就是自己喜欢吃。然后就自實力己动手做美食〒,做完了往朋友圈里一晒。”罗素梅说,起先是她做的美食得ζ 到大家的称赞,她很开心,后来朋♀友吃过了,就鼓动她做点卖@ 卖。于是,就成了壽命可是很重要现在这样∏。如今,罗素梅在龙游县城的文吩咐化路还有一家小店,专门制作○销售龙游的特色小吃。

                  这几天,店里的清明粿◆售量大,罗素梅和三四个阿姨一起包清明粿。从早忙到晚,一天下来要包上千到時候得有多少人翱心里也是沉甸甸个清明粿。“但是,每天都↘卖完,以前是隔∏天包,偶尔还会有存货。现在,天天包清明粿,当天卖完。”罗素梅▲笑着告诉记者,从3月20日开始,清明粿的销量就上来了,这样的情况大概要持续到清明节后的三四天。

                  说话时,记者看到小店的案板▃前,坐着3个阿姨,她们麻利地包着清明粿,动作↓一刻也不停歇。偶尔,有一位阿姨恐怕還無法召喚出金甲戰神起身,走进厨房,端出刚蒸熟的还是热气腾腾的清明粿。

                  记者了 嗡解到,罗素梅小店里包出的清明粿,有三分之一在我可以實話告訴你本地销售,剩下的清明粿就ξ 通过微信订单销售,包好的清明粿速冻后,用快递发往江浙沪及北京等轟地。

                  “主要是在外地工作沒位置了的龙游人买我的清明粿。还有一※些是早早就下了微信订单,准备清明放◇假回来提货的。”罗素梅说。

                  南乡甜粿逆袭咸粿成爆款,吃的就是儿时的味道

                  “这就︼是小时候的味道。”上周六下午,三十多⌒岁的汪女士带着女儿在溪口老街玩了一圈 轟后,到罗素梅的“新梅居”买∩清明粿当点心吃。此时,她看到刚好有新鲜出炉的甜粿,就打算先◤尝尝再买。没想到,只吃了一口就◢大赞。

                  汪女士品尝的甜粿,与我们平时在衢城市场上★购买的甜粿不一样。衢城市场□上出售的甜粿,一般是黑芝麻+糖制馅或者红∞豆沙+糖制馅。但是,这里的甜粿是龙游溪口等南乡一带所特有。当地人喜欢用黄豆、糯米按一定比例炒熟這死神后磨粉,再拌上红糖、油、水熬制一两个小时制作零度給力成甜馅。

                  “一般来说,清明這一拳粿都是咸味的好卖◣,但是我们店里却是个例外。”罗Ψ素梅向记者介绍了店里几种清明粿的馅料。衢城的咸味清明粿,在这里叫↓菜粿,龙游溪口盛产毛↙竹,清明前后,春笋大量上市,当地人就采用春笋肉末和雪菜炒成【咸粿馅料。

                  记者看到,案板上已经『包出了不少清明粿,饺子形状的是咸味的菜粿,圆形的是「甜粿。这些清明粿一个个颜色翠绿、个头均匀。记者好奇地问罗素梅,是不是每个粿上的◣褶子都是一样的。“具体的我没有数过,但是应该差不☆多。”罗素梅♂笑着说,“你自己数数吧。”

                  于是,记者将案ω板上的清明粿都数了一遍,每一个都是13个褶子。“个头差不ㄨ多,就是这样的手∞感,应该不会相差很大的。”罗素梅笑澹臺公子相邀着说。

                  店里出售的菜粿零售价为4元/个,甜粿是3元/个。“每天,我们包的清明粿,甜咸比例是一半一半,但总是甜的先卖完。”罗素梅说。

                [责任编辑:赵星星]